菜谱大全

做法

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  1.买来新鲜鸡脖洗干净

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  2.剁成均匀的小块，一个脖子剁3-4块

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  3.锅内放水，加入适量料酒，把鸡脖放入煮十分钟去血沫，去腥

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  4.十分钟以后捞出用清水冲洗干净备用

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  5.炒锅放植物油，放入冰糖熬糖色

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  6.小火，铲子不停铲动，待糖变色

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  7.放入鸡脖翻炒，让其均匀上色，加入姜片，香叶，十三香，蚝油，精盐，把味道调匀

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  8.将调好味的鸡脖放入电压力锅内，无需加水

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  9.盖锅按煮鸡键，带压力锅自动停止工作，气阀下落

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  10.开锅，放入葱花和鸡精，拌均匀

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  11.装盘即可！再洒点葱花，OK了！

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